اغذية تساعد على تقوية جهاز المناعة

 
جهاز المناعة /هو الجهاز المسئول عن قتل وفتك أي جسم غريب(الانتجن) أو 
ميكروبات تهاجم جسم الأنسان والتخلص من أثاره الضاره ومنع دخوله مرة أخري,وهذه الاجسام الضارة مثل الجراثيم: البكتيريات، الفيروسات و الفطريات و الحيوانات الأولية.
- الأعضاء و الأنسجة الأجنبية عن الجسم.
- خلايا الجسم الشاذة : الخلايا المسنة أو السرطانية.
ماهو الانتجن؟
هو اي مادة غريبة عن الجسم له القدرة على احداث استجابة مناعية نوعية خلوية او خلطية او كلتيهما ، او انها اي مادة كيميائية او خلية حية قادرة على تنبية الجهاز المناعي على تكوين اجسام مضادة نوعية لها تتفاعل معها

اقسام المناعة:
-مناعه طبيعيه:عند الانسان منذ الولاده وهي مناعه عامه وغير متخصصه لأي جسم غريب, وتتختلف باختلاف الفرد والانسجه وتتاثر بالعوامل الوراثية.
-مناعه مكتسبه:وهي مناعه متخصصه لانتجين معين وتتميز بأربع خصائص:
- أنه لا يستجيب الا اذا كان الانتجن متواجدا.
-ذات نطاق محدود: فتتفرد باستجابة دفاعية لنوع معين من الانتجن.
- تكون الأستجابة للانتجن في حالة تكررتعرضه مرة اخري أعنف وأقوي من الهجوم الأول.
-احيانا تهاجم اجهزة الجسم الطبيعي اذا لم تتعرف على بصمته الوراثية.
وتكون المناعة المكتسبة عرضيه أو إصطناعيه:
مناعه مكتسبة عرضية:وتكون نتيجه للاصابة بمرض معين مثل الحصبة فيكتسب مناعة ضد المرض دائمة أو مؤقتة.
مناعه مكتسبه اصطناعيه وتكون عن طريق اللقاح مثل التيفود او الاجسام المضاده كتلك التي تنتقل للجنين عن طريق الام

كيف يعمل جهاز المناعة لمواجهة الاجسام الضارة؟
المناعه الطبيعية:وهي خط الدفاع الاول وتتكون من:
-الأفرازات والاغشيه المخاطيه سواءعن طريق الجهاز التنفسي من خلال الاهداب والافرازات المخاطيه أو الجهاز الهضمي فيتم عن طريق حمض الهيدروكلوريك أو الجلد من خلال الاحماض الدهنيه وتماسك طبقات الجلد.
-يحتوي المخاط الأنفي و اللعاب و الدموع على أنزيمات خاصة ( ليزوزومات) تتلف غشاء البكتيريات، العرق مركب حامضي يحول دون نمو الفطريات و بعض البكتيريات، تفرز المعدة حمض معدي يسبب موت الجراثيم، في الاثنا عشري يؤدي التغير المفاجئ لـلوسط القلوي إلى منع التكاثر البكتيري.

-الفلورا وهي مجموعه من الميكروبات السلمية التي تعيش داخل الجسم أو علي سطحه غير مؤذيه تحول دون تكاثر البكتيريات الممرضة مثل الايكولاي في الأمعاء و الجلد.
-الخلايا الاكوله التي تقوم بابتلاع وهضم الانتجن.
في بعض الحالات يمكن أن تخترق هذه الحواجز من طرف الجراثيم ليحدث رد فعل يتمثل في الاستجابة المناعية غير النوعية:
يؤدي حدوث جرح على مستوى الجلد إلى استجابة دفاعية محلية تتميز بظهور الالتهاب الذي يتميز بالأعراض التالية:
- الاحمرار و الانتفاخ و الألم و الارتفاع المحلي لدرجة الحرارة.

ـ الانتفاخ نتيجة خروج البلازما لتسهيل انسلال الكريات البيضاء نحو مكان الجرح.
ـ الاحمرار و الارتفاع المحلي لدرجة الحرارة نتيجة تمدد الشعيرات الدموية و زيادة تدفق الدم إلي مكان الجرح.
ـ الألم نتيجة تهييج النهايات العصبية بواسطة الوسائط الالتهابية(الهستامين والكينين) أو المواد المفرزة من طرف الجراثيم.
ثانيا:خط الدفاع الثاني وهو الدم ويقوم بالتعرف علي الانتجين من خلال البلعمه(الخلايا تحيط بالجراثيم وتبتلعها ثم تفتك بها) الخلايا المسئولة عن البلعمة هي البلعمة البدينة ومفصصات النواة والوحيدات.
و تتم عبر المراحل التالية:

ـ مرحلة التثبيت: ارتباط مولد المضاد بمستقبلات غشائية للبلعمية.
ـ مرحلة الابتلاع: ترسل البلعمية أرجلا كاذبة تحيط بمولد المضاد و تلتحم ليصبح محبوسا داخل فجوة بلعمية.
ـ مرحلة الهضم: تفرغ الليزوزومات محتواها الأنزيمي داخل الفجوة البلعمية لهضم مولد المضاد.
ـ مرحلة إخراج الحطام: تطرح بقايا مولد المضاد خارج البلعمية.

تتميز هذه الظاهرة بكونها فورية لأنها تنفذ مباشرة بواسطة البلعميات و غير نوعية لأنها موجهة ضد جميع مولدات المضاد.
عند حدوث عجز أنزيمي أو مقاومة بكتيرية فتحدث الحالات التالية:
ـ بقاء البكتيرية سليمة مدة من الزمن.
ـ تكاثر مولد المضاد مما يؤدي إلى تدمير البلعمية التي تقوم بارسال اشارات الي الخلايا الليمفاوية لتنشيط المناعة النوعية.

ماهي امراض جهاز المناعة؟
-امراض نتيجه فقدان المناعة المكتسبة مثل الايدزأو فقدان المناعة الطبيعية كمتلازمة دي جورج.
- امراض نتيجة خلل في جهاز المناعه(المناعه الذاتيه) فتقوم بمهاجمه الخلايا الذاتيه للجسم عندما تفشل في التعرف علي بصمته الجينية مثل الزئبة الحمراء.

كيف يمكن تقوية جهاز المناعة؟
-البعد عن القلق فالشعور الدائم بالقلق يؤدي الي نقص المناعه, كما أن العلماء اكتشفوا أن الضحك يقوي المناعة.
-التعبد والتأمل يوفرا الشعور بالراحه.
-شرب الماء بكثرة من 6-8 اكواب صيفا و4 اكواب شتاءا كما يفضل شرب 3 أكواب علي الريق صباحا قبل الافطار.
- الحصول علي قسط وافر من النوم من 6 الي عشر ساعات فهو يساعد علي نشاط عدد من الهرمونات مثل هرمون النمو والكورتيزول و يقلل الوزن.

-الرياضه فقد اثبتت الأبحاث أن الركض في الهواء البارد يحث علي افراز هرمون الغده الدرقيه ونقص الوزن والشعور بالراحة.
-المناعه والتغذيه:
الحفاظ علي غذاء متوازن والبعد عن الاسراف في تناول السكريات والدهون التي تضعف جهاز المناعه وتؤدي للخلل في الوزن والاصابة بالسرطانات.
-تجنب القهوه والكافيين التي تؤدي لنقص في المعادن و الجفاف لذا مع كل فنجان قهوه احرص علي شرب كوبان من الماء.
-تناول الخضروات الداكنه والخضراء والفاكهه (الاغذيه المقاومة للامراض) كالبطاطا والطماطم.

الاغذية المقوية لجهاز المناعة:
-فيتامين سي:المسئول عن انتاج المضادات وتسريع معدل نضوج الخلايا المناعيه ومتوفر في الفلفل والكيوي والبرتقال والليمون الذي له دور ايضا في حفظ توازن الاحماض والقلويات.
-بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الي فيتامين أ يعمل كمضاد للاكسده ويعزز المناعه متوفر في الجزر والكبد
الزنك وحمض الفوليك في الاوراق الخضراء والسلينيوم في الثوم والسمك وفيتامين E في صفارالبيض والخضروات.
-تجنب تناول المضادات الحيويه والمواد الكيماويه دون استشاره الطبيب.
-تجنب السجائر و الكحوليات.

-الثوم :غني بمركبات الكبريت ومركبات مضاده للتاكسد ومعدن السيلينيوم وهذا يجعل من الثوم مقويا ومنشطا لجهاز المناعه وهناك دراسات تشير الى فعاليه الثوم في تخفيض احتمالات الاصابه بسرطان الثدي والبروستات والقولون والجلد والمثانه والرئه ينصح بتناول الثوم نيئا في السلطات او مطبوخا في الاطباق الساخنه شريطه الا يكون مقليا حيث يفقده القلي العديد من المزايا الجيده
-الحمضيات
تحتوي على مستوى عالي من VIT C وهو مضاد للتاكسد منشط لجهاز المناعه كما اثبتت اخر الدراسات ان تناوا كميات بتركيز عالي منه تساعد على محاربه الخلايا السرطانيه مثل سرطان المعده وامثانه والثدي ومن الاطعمه الاخرى الغنيه بVIT C الفلفل الحلو السبانخ الكيوي الجوافه الشمام الكمثرى والفراوله
السمك :يحتوي السمك على نوع مميز من الاحماض الدهنيه يسمى OMEGA3 والتي لها فوائد في الجسم ومنها ايضا تقويه الكريات البيضاء التي تقوي جهاز المناعه وتحصن الجسم ضد الالتهابات والامراض السرطانيه ويعتبر السلمون والسردين من اغنى انواع السمك بomega 3واقلها تلوثا بالمعادن الثقيله
- اللبن الذي يحتوي على مستنبت البكتيريا الحيه (probiotic)

دراسات جهاز المناعة:
-الضغوط النفسية تضعف جهاز المناعة
توصل أطباء ألمان إلى أن الضغوط النفسية وقلة النوم والإرهاق الجسدي وسوء التغذية تضعف من عمل الجهاز المناعي لجسم الإنسان ويعد الجهاز المناعي خط الدفاع الأول ضد الأمراض والخلايا السرطانية والفيروسات فبواسطة خلاياه المختلفة يقوم بمكافحة مسببات الداء وذلك من خلال عمليتين أساسيتين الأولى تدمير مسببات المرض وإزالتها والثانية تكوين أجسام مضادة للأجسام الدخيلة.ونصح أخصائي أمراض المناعة الأستاذ الدكتور لودجر كليمك اليوم الأحد بضرورة اتباع نمط حياة صحي يساعد على تقوية جهاز المناعة.

-التوتر يضعف جهاز المناعة
أفادت دراسة جديدة بأن كثرة التفكير في الأحداث المسببة للتوتر يمكن أن تضعف جهاز المناعة وتجعل الناس أكثر عرضة للمرض.فقد كشفت الدراسة التي أجريت على 34 امرأة شابة أن التفكير في الحوادث السلبية يمكن أن يكون له تأثير مضر لصحة الشخص، ويزيد مستويات الالتهاب في الجسم.وقد وجد أن هذا الالتهاب، المرتبط باستجابة الجسم للصدمة والعدوى، كان له صلة بعدد من الاضطرابات والحالات المرضية.

-هناك صلة بين الجهاز المناعي والخصوبة عند النساء
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون أمريكيون عن أن هنالك صلة بين الجهاز المناعي والخصوبة عند النساء.
وألمحت الدراسة التي أجريت بقيادة باحثين من جامعة إيلينوي الأمريكية إلى وجود علاقة عكسية بين مستويات هرمونات الأنوثة، وأحد بروتينات الجهاز المناعي المعروف ببروتين سي التفاعلي.ويعد بروتين “سي” التفاعلي الذي يصنع في الكبد من المركبات المرتبطة بالجهاز المناعي، فهو يرتفع بمستويات عالية عند حدوث احتقان في أنسجة الجسم، إلا أن الفحص المخبري الخاص بالكشف عنه لا يساعد على تحديد سبب أو مكان الاحتقان