الكــربوهيدرات

الكــربوهيدرات
===========
هي أي من  مكونات الأغذية التي تتحلل إلى جـلـوكـوز ، وهو نوع من السكر تستخدمه  الخلايا لاكتساب الطاقة أما الزائد منها فيختزن في الكبد على هيئة  جليكوجين. يراعى أن تحتوى الوجبة الغذائية اليومية على 60 - 65 % من  السعرات الكلية من الكربوهيدرات.

وهناك نوعان من الكربوهيدرات:


النوع المركب و النوع البسيط

النوع المركب:-

الحبوب مثل ( القمح - الخبز - البليلة - المكرونة - الارز - الشعير - الدرة )

البقوليات مثل ( اللوبيا – الفاصوليا البيضاء - البسلة - الفول – العدس )

الخضروات مثل ( البطاطا - القلقاس - البطاطس )


النوع البسيط :-

السكر - العسل بنوعيه - المربى - قطع الحلوى - الفاكهة